江西孔雀蓝山鸡
孔雀蓝山鸡，学名孔雀蓝雉鸡/黑化雉鸡，其羽毛类似于孔雀的一种山鸡品种。关于孔雀蓝山鸡的种源，至今说法不一。据有关资料报道，认为孔雀蓝山鸡是美国七彩山鸡的隐性纯合体。另据报道，在野生状态下的突变型孔雀蓝山鸡，不但于1919年在英国野生动物保护区内发现，而且也在欧洲其他国家中发现。还有报道，认为孔雀蓝山鸡是日本绿山鸡的突变种，或是来源于日本绿山鸡和另一亚种的杂交。
一、孔雀蓝山鸡外貌特征
雄山鸡全身羽毛呈黑色，并在头顶部、背部、体侧部和肩羽、覆翼羽带有金属绿光泽，在颈间带有紫、蓝色光泽。雌山鸡全身羽毛呈黑橄榄棕色。黑孔雀蓝山鸡的年产性能指标和肉质风味均与中国环颈雉鸡相近。
二、孔雀蓝山鸡养殖优势
1、孔雀蓝山鸡是稀有品种，漂亮，在市场上非常抢手，售价一般高出普通山鸡30-50℅，仍供不应求。做成标本价格也更高。
2、肉质细嫩、鲜美，蛋白质含量高。
3、抵抗力强，不易得病。
三、孔雀蓝山鸡养殖现状
1、过去，由于变异基因遗传性状不稳定，很难大规模培育，每千只山鸡苗只能培育成功2-3只。目前，全国养殖数量仍然相对较少。
2、近年来，福建招宝生态农庄技术人员通过杂交技术、基因移植技术，完全掌握了孔雀蓝山鸡的繁殖规律，为规模化养殖孔雀蓝山鸡奠定了基础。该品种已成为招宝农庄在全国唯一进行专业化饲养的新品系。
四、江西招宝特色
五、江西招宝农庄优势
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